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ampiamente coltivata in tutto il pianeta; d'altro canto, spulciando tra i vecchi testi "anglosassoni" è possibile reperire numerose citazioni riguardanti l'applicazione culinaria dell'avena.

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La pianta è originaria dell’Asia minore e, secondo gli studi degli esperti, discende da una tipologia selvatica che inizialmente infestava le piantagioni di grano e orzo della Mezzaluna fertile, prima di essere addomesticata

Quando acquisti il latte bisogna fare attenzione che sia una bevanda composta al a hundred% da avena, perché molte bevande a base di latte di avena in commercio contengono olio di girasole e, talvolta, in etichetta sono riportati tra gli ingredienti ‘oli vegetali’ non bene specificati.

Si può utilizzare il latte di avena a colazione semplicemente appear bevanda calda o fredda. Questo alimento contiene prevalentemente glucidi e pertanto, for each ottenere una colazione completa, vi consigliamo di non abbinarlo a biscotti a fette biscottate, ma di utilizzarlo per esempio per la preparazione di porridge da guarnire con semi oleosi, granella di frutta secca o burro di arachidi non zuccherato.

La presenza di lisina rende l’avena un alimento ricco di proteine; la lisina è infatti un amminoacido che limita la sintesi proteica e consentendone così una maggiore disponibilità.

Come gli altri cereali integrali, poi, inserire l’avena nella dieta permette di diminuire rischio di andare incontro a tumori (for each la presenza di composti fenolici azotati che si chiamano avenantramidi), diabete di tipo two e malattie cardiovascolari.

Riprendere l’impasto e modellarlo dandogli la forma di una treccia, cospargere la superficie di acqua e spolverare la superficie con fiocchi d’avena;

Infine rimuovete la cannella o la vaniglia, filtrate, trasferite in una bottiglia di vetro e conservate in frigorifero per tre-quattro giorni;

Ecco perché, per avere a disposizione proteine comprehensive, si consiglia di abbinare i cereali ai legumi nelle ricette o comunque, di consumare entrambi gli alimenti durante la giornata.

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Qualsiasi eventuale riferimento nel testo ha il solo scopo di adattarsi alla terminologia con la quale più frequentemente (in termini colloquiali) ci si riferisce a tali prodott; non si oppone, pertanto, all'inquadramento legislativo vigente.

Possiamo trovare l’avena in commercio in varie tipologie di prodotto, e principalmente sotto forma di fiocchi, crusca, farina e website latte. I fiocchi sono solitamente usati for every la colazione – e l’avena è anche alla base del muesli e del citato porridge, thanks tipi di alimenti da colazione molto nutrienti e salutari – e possiamo anche usarli for each preparare cracker, biscotti e torte e arricchire zuppe e minestre, mentre la farina è un valido addensante for each salse o for each le polpette, ma può servire anche a fare sfiziose panature.